Güler Tuz · sedan 1998
+90 532 369 17 42
Güler Tuz Begär offert
Grova kristaller av livsmedelssalt i en träskopa och en skål
Livsmedelssalt

Ugnstorkat livsmedelssalt

Ugnstorkat livsmedelssalt får man genom att torka lämpligt berett salt, och det väljs i livsmedelsproduktionen efter recept och processbehov. Güler Tuz bedömer alternativ med och utan jod samt olika kornklasser på begäran. Valet beror på processen, den tekniska specifikationen och livsmedelsreglerna på målmarknaden.

Ugnstorkat salt med och utan jod

Ugnstorkat livsmedelssalt utan jod

Används i livsmedelsprocesser där receptet inte ska ha tillsatt jod eller där jod hanteras separat. Om de kemiska och fysikaliska egenskaperna passar kan det också vara ett alternativ för vissa industriella processer; varje användning bedöms mot den tekniska specifikationen.

Produktinformation Begär offert på alternativet utan jod

Kornklasser

Ugnstorkat salt kan tas fram i olika kommersiella kornklasser beroende på användningen. Kornklassen väljs med hänsyn till upplösning, dosering, blandning och processkrav.

  • Kornklass nr 0
  • Kornklass nr 1
  • Kornklass nr 2
  • Kornklass nr 3
  • Kornklass nr 4

Siffrorna är kommersiella klassnamn, inte millimetervärden. Siktfördelning, tillgänglighet och lämplighet för den kornklass du behöver bekräftas med en aktuell siktanalys i offertskedet.

Vad ugnstorkningen ger

Torkningen bidrar till att minska den fria fukten i saltet. En torrare produkt kan vid lämplig lagring göra flödet, den doserade matningen och blandningen enklare. Resultatet beror på kornklass, utrustning, förpackning och omgivningsförhållanden. Torkning ensam ger inte kemisk renhet, vakuumsaltkvalitet (PDV) eller överensstämmelse med en viss standard.

Salt för livsmedelsindustrin och regelverk

Salt som används i livsmedelsindustrin bedöms separat från bordssalt som säljs till konsumenter och kan vara med eller utan jod. Förpackning, märkning och joddeklaration kontrolleras mot destinationslandets regler och batchdokumenten; teknisk information och dokument lämnas på begäran.

Användningsområden

  • Ost och mejeriprodukterFör saltning enligt recept och, där det passar, beredning av saltlake.
  • Oliver, inläggningar och lakeMed en kornklass som väljs efter upplösningsmetod och produktspecifikation.
  • Nötter och snacksFör ytsaltning eller saltning i produktionslinjen.
  • Tomatpuré och tomatprodukterI blandningssteg och vid dosering av salt.
  • BageriI degrecept och för jämn dosering.
  • Såser, konserver och färdigrätterI den mängd receptet kräver och anpassat till processförhållandena.
  • Vissa industriella och kemiska processerEndast alternativet utan jod, och endast där kraven på renhet, fukthalt och övrig specifikation uppfylls.

Listan innebär inte att produkten automatiskt passar alla recept eller anläggningar; valet görs utifrån process och regelverk.

Förpackning, analys och offert

PP- eller PE-säckar på 25 kg och 50 kg samt storsäckar på 1000 kg och 1250 kg bedöms utifrån produkt och ordervillkor. Lastning på pall med sträckfilm, eller säckar staplade i storsäckar vid lämpliga order, kan planeras på begäran. En offert tas fram när kornklass, val av jod, ungefärlig mängd i ton och leveransort är kända. Se alla förpackningsalternativ

Detta bör din förfrågan innehålla

  • Alternativ med eller utan jod
  • Användning (t.ex. ost, inläggningar, såser)
  • Ungefärlig ordermängd och frekvens
  • Önskad förpackning
  • Leveransort eller land
  • Dokument som behövs
Begär offert Begär teknisk information

Vanliga frågor

Vad betyder kornklass nr 0, 1, 2, 3 och 4?

Det är kommersiella namn på kornklasser för ugnstorkat salt, inte millimetervärden. De exakta siktintervallen anges i produktanalysen.

Kan ugnstorkat salt utan jod användas i kemisk industri?

Det kan komma i fråga för vissa industriella användningar. Lämpligheten beror på produktens renhet, fukthalt och processpecifikationen.

Garanterar ugnstorkning saltets renhet?

Nej. Torkning och kemisk renhet är olika egenskaper, och analysresultaten bedöms tillsammans. För vakuumsalt med hög renhet, se sidan om raffinerat salt.

Ska jag välja salt med eller utan jod?

Det beror på livsmedlet du tillverkar, ditt recept och jodreglerna i det land du säljer till. Produktinformation lämnas för båda alternativen.

Förpackningar från Güler Tuz: PP-säck, storsäck på 1000 kg och PE-säck

Förpackning och leverans

Säckar
25 kg och 50 kg PP eller PE
Storsäck
1000 kg eller 1250 kg

Ugnstorkat livsmedelssalt

Berätta om din tillämpning, hur stor mängd du behöver, önskad förpackning och leveransort. Vi tar fram en offert på en lämplig produkt och ett lämpligt leveranssätt.

Begär offert
Offert Ring